Sébastien MANNEVILLE

Statut

Professeur des universités

Promotion

Senior 2022

Établissement

École normale supérieure de Lyon (ENSL)

Secteur disciplinaire

Physique

Chaire

Chaire Fondamentale

Spécialité

Matière condensée molle

Thématique

► Mécanique des solides mous
► Dynamique des fluides complexes
► Matériaux biosourcés

Présentation

Physique hors-équilibre des dispersions de nanocristaux de cellulose

Les nanocristaux de cellulose sont des bâtonnets colloïdaux biosourcés formant des solides mous lorsqu’ils sont dispersés dans l’eau. Pour concevoir des substituts renouvelables aux plastiques synthétiques à partir de nanocristaux de cellulose, il faut comprendre la physique de leur auto-assemblage et leur dynamique. À travers des expériences couplant rhéologie, vélocimétrie, microscopie ou diffusion, ce projet vise à élucider le vieillissement structurel et les transitions induites par un écoulement ou par des vibrations dans des dispersions de nanocristaux de cellulose intrinsèquement hors-équilibre.

Membre junior de la promotion 2010.