Nelly LABÈRE

Statut

Maîtresse de conférences

Promotion

Membre honoraire 2013

Établissement

Université Bordeaux Montaigne

Secteur disciplinaire

Sciences Humaines et Humanités

Spécialité

Langues et littératures du Moyen Âge

Thématique

Etude des normes génériques, sexuelles et gastronomiques dans la littérature
► La gastronomie : savoirs et saveurs
► La norme (genders) et l’obscène
► Genres littéraires et formes du discours

Présentation

« Dire, manger, embrasser » : voici les fonctions principales de la bouche au Moyen Âge selon les « historiens du sensible ». Au cœur de ce trio, la question de la norme (que dire ? quoi manger ? qui embrasser ?) structure l’interrogation de cette « littérature des débuts » qu’est la littérature du Moyen Âge. Outil linguistique (langue vulgaire par opposition à la langue savante) et organe, la langue médiévale édicte des normes (littéraire, culinaire, sexuelle) destinées à définir les espaces du naturel et du culturel, de l’interdit et du licite, de l’intérieur et de l’extérieur. Dans une perspective d’ouverture transdisciplinaire, ce projet sur les normes génériques, sexuelles et gastronomiques invite à un renversement méthodologique pour repenser l’héritage historique de la bouche par la littérature du Moyen Âge, entre savoirs et saveur.